Beeftatar

 Rassig gewürztes Beeftatar, frisch zubereitet und in Ihrer gewünschten Schärfe serviert. Dazu Butter und knuspriger Toast.

Kalbsleberli

Kurz gebratene Kalbsleberli mit Kräuterbutter, Frühlingszwiebeln und Cognac. Serviert mit hausgemachter, knuspriger Rösti. 

Lachstranche von den Färöer-Inseln 

Zart gebratene Lachstranche aus den klaren Gewässern der Färöer-Inseln. Serviert mit Gemüsereis, frischem Spinat und einer fein abgestimmten Limettensauce. 

Schweins-Cordonbleu 

Knusprig paniertes Schweins-Cordonbleu, gefüllt mit Schinken und würzigem Gruyère-Käse. Dazu goldene Pommes frites. 

Züri-Gschnätzlets 

Zartes Kalbfleisch in einer feinen Champignon-Rahmsauce, serviert mit hausgemachten Bierspätzli. Ein Schweizer Klassiker, der Herz und Gaumen gleichermaßen verwöhnt. 

Mangroven Black Tiger Crevetten (BIO)

Black Tiger Crevetten, in Olivenöl gebraten mit Knoblauch, Chili, Kräutern und saftigen Tomaten. Serviert mit leichtem Gemüsereis – aromatisch, würzig und voller Frische. 

Poulet-Jaune Suprême (Brust) 

 mit Speck und Pflaumen gebraten, dazu Rotkraut und Spätzle 

Paniertes Kalbsschnitzel

 mit Preiselbeerkonfitüre, Gemüse und Pommes frites